1、绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。

2、 专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了;要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。

(资料图片仅供参考)

3、 绿豆的功效主治 绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

4、 解毒:绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。

5、因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。

6、这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

7、喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

8、如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。

9、这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

10、 防中暑:绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

11、 专家提醒:绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

12、 夏季祛暑巧制绿豆汤--炎炎烈日，许多家庭在夏季都会经常煲一些清热祛暑之品全家分享，如绿豆汤、冬瓜汤等，不过制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。

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